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  • 千叶豆腐工艺配方 产品型号:联系电话:15063672855
    诸城市信达食品科技15063672855,是专业从事速冻食品、肉类加工机械及蔬菜加工机械的销售企业。是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司,整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业,为客户提供全方位优质的服务。汇集了行业内最优质的资源,为客户提供最专业的食品机械解决方案,提供全网高性价比的食品机械,并汇集了行业内各类工艺人才,为您提供全方位的工艺服务,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,互惠互利,发展共赢。
    为了更好的为客户提供完善的服务,公司对经营战略进行了革命性的调整,一切以客户为中心,提高客户满意度,不但设备本身质量有保证,更要开发服务附加值,为客户提供服务以外的服务,整合了行业内最专业的工艺师,打造最专业的食品工艺研发团队,并亲自上门为客户提供工艺技术服务,为客户提供完善的服务。

产品介绍
规格参数

诸城市信达食品科技15063672855,是专业从事速冻食品、肉类加工机械及蔬菜加工机械的销售企业。是一家集食品工艺配方科技研发和机器设备研发推广的综合性公司,整合了100多家食品研发机构和食品机械制造企业,为客户提供全方位优质的服务。汇集了行业内最优质的资源,为客户提供最专业的食品机械解决方案,提供全网高性价比的食品机械,并汇集了行业内各类工艺人才,为您提供全方位的工艺服务,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,互惠互利,发展共赢。

千叶豆腐生产设备机器

为了更好的为客户提供完善的服务,公司对经营战略进行了革命性的调整,一切以客户为中心,提高客户满意度,不但设备本身质量有保证,更要开发服务附加值,为客户提供服务以外的服务,整合了行业内最专业的工艺师,打造最专业的食品工艺研发团队,并亲自上门为客户提供工艺技术服务,为客户提供完善的服务。

公司专门设有实验室,开发的千叶豆腐和鱼豆腐完全是从市场实际出发,充分考虑了产品质量和成本因素,达到了相当高的性价比。千叶豆腐制作工艺配方和千叶豆腐生产设备机器配合使用,并在实验室进行了中试,千叶豆腐制作工艺配方完全具备实用性。淮南千叶豆腐黄金丝的千叶豆腐制作工艺配方经过反复试验,完全达到国内先进水平。信达千叶豆腐设备可以实现一机多用,在设计时尽量做到功能的全面化。实现了千叶豆腐生产设备机器鱼豆腐生产设备机器通用,既可以生产千叶豆腐也可以生产鱼豆腐。

休闲即食鱼豆腐工艺配方为市场上主流品牌的厂家提供技术支持,可以开发五香、麻辣、香辣、烧烤、泡椒、黑胡椒等口味。

公司的鱼罐头配方工艺来自国内知名鱼罐头生产厂家,采用先进的生产工艺,现代生产工艺和传统口味想结合,为您生产鱼罐头提供国内最权威的工艺配方和生产工艺指导。

火锅料产品速冻肉丸类提供撒尿牛丸、牛丸、鱼丸、鸡丸、菠菜丸、虾丸、猪丸、狮子头、油炸狮子头、四喜丸子、包心鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、黄金鱼蛋、麻辣香包、孜然肉根、鱼卷、虾卷、黄金鱼卷、台湾烤肠、亲亲肠、桂花肠、腰花肠、鱿鱼花、甜不辣、墨鱼丸、章鱼丸、虾滑、鱼滑、墨鱼滑、夹心蟹排、烤鱼棒、水滴丸、水晶包、天香花枝宝等产品的工艺配方和生产工艺指导。

调理肉串类为您提供骨肉相连、川香鸡柳、迷你肉串、鸡排、芝麻肉串、霸王大肉串、连心脆、奥尔良腿排、翅中串、翅尖串、奥尔良全腿、奥尔良全腿、澳洲大串等产品的工艺配方和生产工艺指导。

信达生产千叶豆腐生产设备机器可以实现一机多用,在设计时尽量做到功能的全面化。实现了千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器通用,既可以生产千叶豆腐也可以生产鱼豆腐。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器斩拌机:

千叶豆腐生产设备机器

1、本机全部采用304不锈钢板材,设备完全满足食品生产国家标准是生产千页豆腐不可缺少的设备,适合小规模机械化生产,刚开始生产千页豆腐的加工厂的理想工具。

2、本千叶豆腐斩拌机每次装料45-65公斤,以每天斩拌30份,每份50公斤计算,每天生产1500公斤,每天生产3000斤。

3、采用变频调速,转速可控,可达每分钟4500转,完全能够满座千叶豆腐独特的生产工艺,使大豆分离蛋白可以的到良好的乳化效果。

4、可用做千叶豆腐生产设备机器、鱼豆腐生产设备机器,生产的产品筋道爽脆、口感细腻。

5、为用户提供鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺,本公司提供的鱼豆腐、千叶豆腐制作工艺来自于全国各大著名速冻食品生产厂家,性价比一流,让您的产品在市场上有绝对的竞争力。

6、斩拌机是重要的千页豆腐生产机器,配合千叶豆腐成型盘、千叶豆腐蒸箱、千叶豆腐豆腐切块机、即可完成整个产品生产流程。

7、对于首次制作千叶豆腐的客户来说,首先要解决的是产品的配方工艺、产品定位、市场前景、车间规划等问题,诸城市信达食品科技想用户所想,为您全方位解决了以上难题,可以派出工艺师上门服务,精心为您服务。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器成型盘:

千叶豆腐生产设备机器

1、鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质,厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求。

2、可根据客户需要定制尺寸,并未客户提供市场上主流的尺寸。

3、成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合,保证切块时尺寸正好,无边角废料产生。

4、为客户加工特制不沾特氟龙盘子,生产过程不需在盘子抹油,节省人工。

5、成型盘是鱼豆腐生产机器中比不可少的设备,也是重要的千页豆腐设备。

鱼豆腐成型盘采用304不锈钢材质,厚度1-1.2mm,达到食品级生产要求可根据客户需要定制尺寸,并未客户提供市场上主流的尺寸。成型盘尺寸和切块机切刀尺寸相吻合,保证切块时尺寸正好,无边角废料产生。为客户加工特制不沾特氟龙盘子,生产过程不需在盘子抹油,节省人工。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器抹盘线:

千叶豆腐生产设备机器

1、本机采用大功率齿轮泵,压力大,能同时满足千页豆腐和鱼豆腐的抹盘线供料使用尤。尤其是千页豆腐特有的凝固时间短的特性,很容易产生堵塞现象。大功率千页豆腐齿轮泵能有效解决这个问题。

2、全机采用标准304不锈钢材质,焊接工艺先进,产品美观、牢固、完全能够满足您的使用需求。

3、供料泵变频控制转速,配合抹盘线转速,实现出料精确控制,可任意调整出料速度。

4、抹盘线采用变频调速,快慢完全可控,配合供料泵使用,精确控制生产中出料速度,使抹盘过程中可以调整千页豆腐浆料的厚薄。

工业化鱼豆腐的做法采用自动抹盘线,可以选择半自动抹盘线、全自动抹盘线,可以大大提高生产效率。信达全自动鱼豆腐抹盘线,不仅可以生产鱼豆腐,也可以生产千页豆腐,对于产量较大的用户可以使用抹盘线来提高效率,代替人工。鱼豆腐抹盘线采用食品专用的平带,导向准确,运行平稳,抹盘质量好,生产效率高。并有效抑制气泡的产生。可根据各个不同客户的需求进行定制加工。豆腐抹盘线可以称之为千页豆腐成套设备之一,但适应于大中型千页豆腐及鱼豆腐用户使用,要求用户产量较高。小型用户不需此设备。抹盘线可同时生产鱼豆腐,也可生产千页豆腐。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器熏蒸炉、蒸箱、蒸车:

千叶豆腐生产设备机器

1、全部采用不锈钢304材质制作,符合国家标准,不生锈,坚固耐用。

2、蒸车尺寸根据客户需求定制,与您的蒸箱尺寸匹配。

3、蒸车底部轮子全部采用高硬度万向轮,耐磨、耐高温、抗冲击。

4、焊接工艺先进,美观、坚固,使用周期长,物美价廉,同行业最优质的性价比。

5、鱼豆腐单门单车蒸箱,每次可生产200公斤左右,如生产千页豆腐可生产300公斤左右。鱼豆腐单门双车蒸箱,每次可生产400公斤左右,如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门双车蒸箱,每次可生产400公斤左右,如生产千页豆腐可生产600公斤左右。鱼豆腐双门四车蒸箱,每次可生产800公斤左右,如生产千页豆腐可生产1200公斤左右。

6、不锈钢304材质,整体发泡,具有良好的保温性能,内部通气管道全部带有出气孔,散热均匀,保证蒸煮效果。

7、多时间段、多温度段准确控制,自动报警,避免人工控制的不稳性,可以节约人工,提高劳动效率。

8、蒸箱尺寸和蒸车尺寸相匹配,有效利用空间,节约用气。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐生产设备机器切块线:

千叶豆腐生产设备机器

1、本机整机为304不锈钢材质,坚固耐用,经过不断改进,加装了独立操作台,方便生产中放置鱼豆腐或千页豆腐胚使用。

2、针对老式千叶豆腐切块机动力不足的问题,本机采用双气缸压力系统,保证了充足动力,不会出现压偏,压力不匀现象。

3、千叶豆腐切片机刀片单独根据用户要求定制,形状多变,可用于鱼豆腐、千叶豆腐切割成型。

4、对动力控制系统做了较大合理改进,动力控制系统经过不断优化,现在全部采用脚踏式控制,简单易操作。

5、刀片双面开刃,采用精密机床加工,保证切割的鱼豆腐、千叶豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致,无毛刺。

公司还推出了全自动鱼豆腐切块线,实现了生产过程的自动化,为您节省了大量人工成本,还实现了标准化生产。使产品的质量有了根本的保证,为您的生产过程的标准化、规范化提供了坚实的技术保障。

千叶豆腐生产设备机器和鱼豆腐油炸机:

1、为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机。

2、采用304不锈钢材质,焊接精密,不漏油,美观耐用。

3、自动控温系统,能有效控制油温,使油炸后的产品颜色一致。

4、自动出料装置,可以大大提高生产效率。

5、加热方式有电加热、导热油加热,建议采用电加热方式。

鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连,粘连在一起的部位会由于油炸不到,形成颜色不一致。信达机械结合生产实际,针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。

淮南千叶豆腐黄金丝切丝机:

市场还有很多地区对千叶豆腐黄金丝有很大的市场需求,为了提高黄金丝产量,专门开发了千叶豆腐黄金丝切丝机。

1、信达千页豆腐切丝机采用304不锈钢材质,刀片尺寸可调,上下两组刀片,一次性成型,节约人工,极大的提高了生产效率。

2、本机操作简便,切割时千页豆腐丝厚薄均匀,没有废料产生,避免了二次加工。

3、可根据用户要求定制不同尺寸的刀片,完全满足用户的需求。

4、本机可切割条形、菱形、三角形等不同形状的产品,产品形状根据客户要求单独定制。

哪里有千叶豆腐配方、鱼豆腐的做法:

现在工业化生产鱼豆腐、千叶豆腐工艺操作流程基本如下:

原料斩拌--成型盘成型--蒸煮--切块--油炸--速冻

网上有大量介绍鱼豆腐的做法的文章,但只适合家庭小规模生产,产品不具有商业价值,我们现在只对具有商业价值的鱼豆腐的做法进行讨论。

首先要解决选材问题。很多大公司,每天的鱼豆腐产量在几十吨以上,原料可以大规模采购,因此不存在选材的难题。但很多刚刚起步的小型加工厂,采购原料不可能一次性采购很多,选材问题就非常重要了。

如果采买鱼糜方便,则可以选择用鱼糜的配方。

如果采买鱼糜不方便,则要选择用鸡胸肉为主要原料的配方。因为鸡胸肉全国各地都能买到,选材相对方便,因此推荐使用以鸡胸肉为主要原料的配方。

考虑到工业化生产的产品要具有市场竞争力,同行业竞争对手都采用了哪些先进的工艺技术,我们必须要了解,否则即使生产的产品再好吃,由于价格太高,难以被市场接受,因此必须在生产时要考虑产品的性价比。

诸城市信达食品科技针对这一问题,进行了大量调查,从鱼豆腐的终端售价到批发商进货价格,到出厂价、人工成本、水馅成本进行了细致的分析,引进了大批技术人才,优化组合了鱼豆腐配方、千叶豆腐制作工艺,使我们的配方工艺保持了极高的实用性。

用斩拌机斩拌的馅料表面光滑有光泽,但要注意不能过度斩拌,否则会对原料结构造成破坏,影响产品口感。

馅料温度要保持在10℃以下,温度过高会造成发料,产品内部结构会松散,失去弹性。

既要将馅料斩拌细腻,又要不能斩拌时间过长,这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上,斩拌刀也要保持锋利。

蒸熟过程对温度的要求很严格,温度如果太高,会降低产品口感。

鱼豆腐蒸熟后由于热胀冷缩的缘故,整体会涨出成型盘1cm左右,待冷却后会逐步消退。接下来要用切块机来进切割。信达鱼豆腐切割机分全自动切块机、半自动切块机,根据自己生产需要来选择合适的设备。建议选择鱼豆腐生产机器时对切块机要买尺寸和成型盘匹配的,这样才能保证鱼豆腐的尺寸、克重大小一致。

手工制作鱼豆腐的做法不能保证产品的尺寸、克重大小一致,因此要选择适合工业化生产的鱼豆腐、千页豆腐设备。

鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒,时间太长会炸过,颜色太深,有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。

油温一般在180℃左右,也要灵活掌握,油温太高会很难掌握产品颜色,大大缩短油炸时间,还有可能存在起火的隐患。因此,在实际生产过程中要掌握好油温。

油温也不能过低,油温太低,鱼豆腐上色会有困难,产品一直不上色,只能增加油炸时间,造成时间上的浪费。不利于提高生产效率。

最后是速冻环节,鱼豆腐的速冻采用急冻的方式,尽可能缩短冷冻时间,冰鲜锁链,保持口味的纯正。

休闲即食鱼豆腐和台湾烤肠用烟熏炉:

1、型号分类:烟熏炉分为250型、500型、1000型等型号;采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,并可再生产过程中随时调节参数。

     2、产量:蒸煮炉内蒸车正常设计为60盘/辆,也可设计为30盘一车;250  

     型产量:400公斤一次;500型产量:800公斤一次;1000型产量:1600        

     公斤/次;成型盘大小可根据客户要求或切割后尺寸来定制,可大可小,所

     以产量也略有差别。

     3、采用电脑控制PLC触摸屏设计,操作方便为全自动型;

     4、内胆、外胆全部采用不锈钢304材质制成,板材实厚:1.5mm;

     5、循环风设计,设有循环风机、循环风道,炉内温度一致,利于蒸煮;

     6、除带蒸煮功能外,还可带有烘干功能,去除千叶豆腐、鱼豆腐表面水分,

     利于后期切割后真空包装;

     7、采购我公司千页豆腐蒸箱,箱内蒸车免费赠送。成型盘成本价格供应;

     蒸车用38*38实厚1.5mm方管制成,采用静音耐高温防滑万向轮。

     8、可蒸煮千页豆腐,鱼豆腐;如果用户同时生产两种产品,建议成型盘大

     小一致,高度可以不同

     9、设有全部管道,直接连接锅炉;

    烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、等功能。对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能高效。全自动烟熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数,操作非常简单。具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。

我公司的全自动烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。

烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。

烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。

烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不需要管路排空等复杂操作。

新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。

该烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。烟熏炉的干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;烟熏炉的主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果极佳,而目前国内同关烟熏炉产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。烟熏炉附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。附:千叶豆腐生产设备机器,千叶豆腐制作工艺配方,鱼豆腐生产设备机器,鱼豆腐油炸机,油炸黄金宝。 

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